Als eine von 5000 Tester-Familien nehmen wir gerade am Uncle Ben's Express-Reis-Projekt teil.
Uncle Ben's ist eine alte und bewährte Marke aus den USA. Dazu habe ich mal was bei Wikipedia rausgesucht:
Vor ca. 100 Jahren entwickelte der deutsch-britische Chemiker Erich Huzenlaub (1888–1964) ein Verfahren zum Parboiling. Der Geschäftsmann Gordon Harwell entwickelte 1943 mit dem Parboiling eine Methode zur Vorbehandlung von Reis, bei der sich Vitamine und Mineralstoffe im Inneren des Reiskorns ansammeln. Damit wird der Reis ernährungsphysiologisch wertvoller als nicht vorbehandelter geschälter weißer Reis. Zugleich wird durch das Parboiling die Neigung des gekochten Reises zum Kleben verringert.
Im gleichen Jahr wurde in Houston bei Converted Rice Inc., dem Vorgänger der Uncle Ben’s Inc., dieses Verfahren zum ersten Mal eingesetzt. In den ersten Jahren übernahm das Unternehmen ausschließlich die Versorgung der Armee.[1] In den späten Vierziger-Jahren beschlossen der erste Direktor von Converted Rice Inc., Gordon Harwell, und Forrest E. Mars, Gründer der Mars GmbH, den Reis allen amerikanischen Konsumenten anzubieten. Sie verwendeten dafür den Namen Uncle Ben’s, den Harwell schon seit den 30er Jahren nutzte.[2] 1952, sechs Jahre nach Einführung, führte die Marke den Weltmarkt an. Als Marketingzeichen wurde der Kopf eines älteren afroamerikanischen Mannes gewählt. Die Fotografie ziert bis heute die Marke.
Seit 2001 gibt es den sogenannten „Express-Reis“, welcher innerhalb von zwei Minuten in der Mikrowelle gegart werden kann.
Und um genau diesen Expressreis geht es. Wir haben mittlerweile alle Sorten probiert und unser Fazit lautet:
Willkommen in unserer Speisekammer! Ich muss sagen, es hat sich geschmacklich kein Favorit herauskristallisiert, da einfach alle Sorten, die in dem Testpaket waren, geschmacklich einwandfrei sind und unseren Geschmack befriedigen. Mit wenigen Handgriffen lassen sich nach der Rumfort*-Methode alle Sorten blitzschnell abwandeln und aufpeppen.
Willkommen in unserer Speisekammer! Ich muss sagen, es hat sich geschmacklich kein Favorit herauskristallisiert, da einfach alle Sorten, die in dem Testpaket waren, geschmacklich einwandfrei sind und unseren Geschmack befriedigen. Mit wenigen Handgriffen lassen sich nach der Rumfort*-Methode alle Sorten blitzschnell abwandeln und aufpeppen.
Wie alle Fertiggerichte sollte auch der Expressreis von Uncle Ben eher eine Notlösung sein. Nicht nur wegen des Abfalls, sondern auch wegen des Preises. Aktuell kostet bei REWE oder EDEKA eine Packung 1,79 EURO - 1,99 EURO. Die angegebenen 2 Portionen setzen allerdings voraus, dass die beiden Esser keinen großen Hunger haben, und dass der Reis nur als Beilage dient.
* Rumfort-Methode: Da fährt noch was im Kühlschrank rum, das muss fort!
